Dr. Ken Berry er en praktiserende l\u00e6ge i Camden, Tennessee, Texas, USA, og ikke en jeg havde h\u00f8rt om f\u00f8r jeg fik nogle videoer ind i mit Youtube-feed.<\/p>\n
Udover sin praksis har Dr. Berry skrevet bogen Lies my doctor told me<\/em>, og bidrager hyppigt med indslag til sin Youtube-kanal under navnet KenDBerryMD.<\/p>\n I videoen WHAT WILL HAPPEN if You Eat Oatmeal Every Day? (Shock Answer)<\/a> l\u00e6gger han v\u00e6gt p\u00e5 sine 20 \u00e5rs erfaring i klinikken n\u00e5r han forklarer, hvad der sker hvis man v\u00e6lger at spise havregryn hver dag. Da jeg selv spiser havregryn i form af havregr\u00f8d 5 af ugens dage fangede indslaget min interesse.<\/p>\n Hmm… stof til eftertanke. Som n\u00e6vnt ovenfor har jeg spist havregryn til morgen de fleste dage i \u00e5ret i flere \u00e5r nu. Af de punkter, som jeg direkte kan relatere til p\u00e5 egen krop:<\/p>\n \u2026 ja, jeg har et lavt kolesteroltal – men ogs\u00e5 tilsvarende lavt niveau af triglycerider i blodet.<\/p>\n \u2026 jeg har ikke oplevet en stigning i mit blodtryk de senere \u00e5r.<\/p>\n \u2026 jeg oplever en fin m\u00e6thedsfornemmelse efter en portion havregr\u00f8d, og fornemmer ikke at mit blodsukker stiger un\u00f8digt efter et m\u00e5ltid.<\/p>\n \u2026 med hensyn til opbygning af inflammation og ophobning af fedt i kroppen har jeg ikke oplevet symptomer p\u00e5 dette, men det er lidt sv\u00e6rere dokumentere. I det mindste har jeg ikke haft nogle problemer med ford\u00f8jelsen, og min fedtprocent er ikke steget.<\/p>\n Det er ikke kun min krop, der er uenig med Dr. Berry. Hans udsagn om havregryn afviger p\u00e5 mange punkter ogs\u00e5 fra den g\u00e6ngse opfattelse af sundhedsv\u00e6rdien ved grynene. Utallige steder kan man l\u00e6se om havregryn som en s\u00e5kaldt superfood<\/em>.<\/p>\n Der er studier, som st\u00f8tter, at indtagelse af havregryn kan hj\u00e6lpe med at s\u00e6nke total-kolesterol og LDL hos personer med forh\u00f8jet kolesteroltal. Og fx i dette studie<\/a> skulle der ikke 10-20 sk\u00e5lfulde til, men blot 70 gram om dagen. Dr. Berry snakker i indslaget om, at det muligvis ikke er s\u00e5 sundt at f\u00e5 s\u00e6nket sit kolesteroltal. Han undg\u00e5r dog at komme ind p\u00e5 om udgangspunktet er et normalt niveau eller et forh\u00f8jet niveau. Hvor det diskuteres<\/a> om forh\u00f8jet LDL ikke spiller en rolle for risikoen for at f\u00e5 en blodprop i hjernen (slagtilf\u00e6lde), er de fleste stadig enige om, at det \u00f8ger risikoen for en blodprop i hjertet. Selvom man flere steder kan l\u00e6se om, at havregryn er godt i forhold til at reducere triglycerider i blodet havde jeg ikke nemt ved at finde videnskabelige studier, som direkte<\/a> underst\u00f8tter dette. Til geng\u00e6ld var der tilsyneladende ingen studier, som synes at underst\u00f8tte Dr. Berrys p\u00e5stand om at blodets triglycerider ligefrem stiger ved indtagelse af havregryn. Jeg kunne heller ikke finde eksempler p\u00e5 studier<\/a>, der p\u00e5viser en stigning i blodtryk som kan tilskrives havregryn.<\/p>\n Fibrene i havregryn stimulerer tarmperistaltikken, og hj\u00e6lper til en langsommere optagelse af kulhydrater fra tarmen, og\u00a0 dermed en kontrolleret frigivelse af sukker til blodbanen. Diabetesforeningen<\/a> har ingen skrupler ved at anbefale havregryn til personer, som lider af diabetes, hvor et stabilt blodsukkerniveau er s\u00e6rligt betydningsfuldt. Og selvom der ikke er udf\u00f8rt mange kliniske fors\u00f8g med havregryn som behandling, s\u00e5 peger resultaterne<\/a> p\u00e5, at indtagelse af havregryn rent faktisk kan hj\u00e6lpe patienter der lider af type 2 diabetes.<\/p>\n Den inflammatoriske effekt af havregryn skyldes if\u00f8lge Dr. Berry proteinet avenin, der minder om gluten. Imidlertid er der ikke grund til at tro at hverken avenin eller gluten<\/a> skulle v\u00e6re et problem for de fleste. Glutenintolerance (c\u00f8liaki) er en ganske alvorlig lidelse, men rammer f\u00e5 mennesker (\u00bd-1%<\/a> af den danske befolkning).\u00a0 If\u00f8lge danske<\/a> og engelske<\/a> c\u00f8liakiforeninger, kan langt de fleste personer, som lider af c\u00f8liaki sagtens t\u00e5le havregryn, hvis grynene ikke er blevet kontamineret med hvede. Kun f\u00e5 personer, der lider af c\u00f8liaki vil opleve en reaktion pga. avenin.<\/p>\n Alt i alt fremst\u00e5r Dr. Berrys Youtube-video som en lidt d\u00e5rlig reklame for hans l\u00e6gepraksis. Men hvad er hans agenda med at nedg\u00f8re havregryn med en lang r\u00e6kke ikke-underbyggede postulater om havregryn? M\u00e5ske er det blot et behov for at f\u00e5 lidt opm\u00e6rksomhed? Efter at have l\u00e6st lidt mere om ham gik det op for mig, at han er kraftig fortaler for en ketogen kostplan. M\u00e5ske han t\u00e6nker, at dette er m\u00e5den at rekruttere flere f\u00f8lgere.<\/p>\n Resultatet er, at hvis Dr. Berry skal overbevise mig om nogetsomhelst fremover, s\u00e5 m\u00e5 han bruge lidt tid p\u00e5 at underbygge sine udsagn, og ikke blot flashe<\/em> sine akademiske diplomer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n