Hvidl\u00f8g er en meget popul\u00e6r krydderurt, som er en fast bestanddel i mange k\u00f8kkener p\u00e5 grund af det karakteristiske bidrag til madens smag og lugt. Gennem tiden er hvidl\u00f8g blevet brugt som et naturl\u00e6gemiddel og er blevet tillagt en r\u00e6kke medicinske egenskaber.<\/p>\n
Et nyligt indl\u00e6g p\u00e5 healthline.com<\/a> tager fat p\u00e5 om indtagelse af hvidl\u00f8g kan have en effekt p\u00e5 blodtrykket.<\/p>\n Artiklens forfatter har fundet en meta-analyse fra 2015<\/a>, som har gennemg\u00e5et en r\u00e6kke publicerede forskningsresultater, hvor effekten af hvidl\u00f8g relateres til en mulig s\u00e6nkning af blodtrykket. Alle forskningsarbejderne omfattede randomiserede kontrollerede fors\u00f8g – og indtagelse af standardiserede hvidl\u00f8gsekstrakter frem for frisk hvidl\u00f8g. Konklusionen var, at der overordnet var en signifikant positiv effekt p\u00e5 b\u00e5de det systoliske og diastoliske blodtryk ved indtagelse af hvidl\u00f8gsekstrakt (188 – 2.400 mg dagligt indtag af ekstrakt i 8-12 uger) – uden alvorlige bivirkninger.<\/p>\n Da jeg ledte efter nyere materiale st\u00f8dte jeg p\u00e5 en meta-analyse, fra 2020<\/a>, med opdaterede forskningsresultater, som essentielt set kom frem til de samme konklusioner p\u00e5 fors\u00f8g udf\u00f8rt p\u00e5 personer med forh\u00f8jet blodtryk. En v\u00e6sentlig pointe fra analysens forfatter er, at indtagelse af hvidl\u00f8gsekstrakt kan have samme effekt som at indtage standard blodtrykss\u00e6nkende medicin.<\/p>\n Den blodtrykss\u00e6nkende effekt<\/a> af hvidl\u00f8g er tilsyneladende st\u00f8rst for folk, der lider af forh\u00f8jet blodtryk frem for personer, der har et normalt blodtryk.<\/p>\n De videnskabelige fors\u00f8g er udf\u00f8rt med hvidl\u00f8gsekstrakt, for at kunne standardisere indholdet af de aktive stoffer.<\/p>\n Det er n\u00e6rliggende at t\u00e6nke, at frisk hvidl\u00f8g har samme gode effekt, men sp\u00f8rgsm\u00e5let er, hvor meget der skal til. Jeg l\u00e6ste i et \u00e6ldre studie<\/a>, at i deres fors\u00f8g svarede 900 mg ekstrakt til 2.700 mg (= 2,7 gram) frisk hvidl\u00f8g. Et fed hvidl\u00f8g vejer m\u00e5ske 2-6 gram alt efter st\u00f8rrelse, og i de studier, der henvises til i f\u00f8rn\u00e6vnte meta-analyser benyttes et bredt spektrum af kosttilskud, s\u00e5 man skulle tro, at det er muligt at benytte frisk hvidl\u00f8g i stedet for tilskud.<\/p>\n Opvarmning kan \u00f8del\u00e6gge en stor del af de virksomme stoffer. Optimalt set tils\u00e6ttes frisk r\u00e5 hvidl\u00f8g til maden efter opvarmning. Et andet trick skulle v\u00e6re at hakke eller knuse den friske r\u00e5 hvidl\u00f8g og lade det st\u00e5 i omkring 10 minutter inden det tils\u00e6ttes, hvis hvidl\u00f8gen skal i en opvarmet ret. Det giver mulighed for at enzymer kan n\u00e5 at danne mange af de virksomme svovlforbindelser.<\/p>\n Frisk, eller som kosttilskud: hvidl\u00f8g har en r\u00e6kke sundhedsfremmende egenskaber – og ved lejlighed vil jeg tilegne den kraftigt lugtende krydderurt endnu et indslag.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"