{"id":977,"date":"2017-04-23T15:04:13","date_gmt":"2017-04-23T15:04:13","guid":{"rendered":"https:\/\/seniorfitness.blog\/?p=977"},"modified":"2017-04-18T16:30:08","modified_gmt":"2017-04-18T16:30:08","slug":"noedvendigheden-af-kosttilskud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seniorfitness.blog\/?p=977","title":{"rendered":"N\u00f8dvendigheden af kosttilskud"},"content":{"rendered":"

“Jeg er i den grad forvirret<\/em>.”<\/p>\n

S\u00e5dan starter et indl\u00e6g i helsemagasinet natuli’s brevkasse. Brevkasseskriveren forts\u00e6tter: “I anbefaler ofte ret mange vitaminer og kosttilskud.” Lidt l\u00e6ngere inde i indl\u00e6gget: “S\u00e5 l\u00e6ser jeg en stor artikel i Samvirke om netop vitaminer, hvor overskriften er: Du beh\u00f8ver ikke at tage vitaminer. Her lyder r\u00e5det ogs\u00e5: F\u00e5 varieret kost og f\u00e5 vitaminerne derigennem og pas p\u00e5 med D-vitamin<\/em>.” Indl\u00e6gget afsluttes med sp\u00f8rgsm\u00e5let: “Er det ikke forkert at opfordre folk til at tage alle disse kosttilskud, som I tit anbefaler<\/em>?”<\/p>\n

Opgaven med at levere et svar\u00a0er lagt ud til sk\u00f8nheds- og sundhedskonsulent Tine Juul Andersen, som mere eller mindre beh\u00e6ndigt undg\u00e5r at svare direkte p\u00e5 behovet for at indtage supplerende vitaminpr\u00e6parater, og henviser for det meste i stedet generelt til ‘n\u00e6ringsstoffer’.<\/p>\n

I\u00a0Tine Juul Andersens svar\u00a0indg\u00e5r bl.a. f\u00f8lgende udsagn til forsvar for anbefalingen af diverse kosttilskud:<\/p>\n

“Men som dagligt kosttilskud kan man starte med at sp\u00f8rge sig selv, om hvorvidt vores f\u00f8devarer i dag indeholder de samme fyldige n\u00e6ringsstoffer, som de gjorde den gang vores bedstefor\u00e6ldre var b\u00f8rn.”<\/p>\n

“Jorden\u00a0i dag er s\u00e5 udpint, at du ikke kan f\u00e5 de n\u00e6ringsstoffer, som et travlt menneske har brug for. S\u00e5\u00a0multivitamin er for de fleste en god id\u00e9.”<\/p><\/blockquote>\n

Der er dog ingen henvisninger til hvilke n\u00e6ringsstoffer og hvilke f\u00f8devarer, som er s\u00e5 h\u00e5rdt ramt af f\u00f8devarefor\u00e6dling og jordens udpinthed, at de ikke l\u00e6ngere bidrager tilstr\u00e6kkeligt til en sund og alsidig kost.<\/p>\n

Der er ingen tvivl om at jordbundsforhold, dyrkningspraksis (og foderpraksis for dyr) og for\u00e6dling kan<\/em> have betydning for \u00e6ndringer af indholdet af n\u00e6ringsstoffer, vitaminer og mineraler i vores f\u00f8devarer. Det kunne dog v\u00e6re interessant med en mere specifik angivelse af hvilke vitaminer vi ikke l\u00e6ngere f\u00e5r nok af gennem f\u00f8den, og eventuelt hvilke f\u00f8devarer, der har \u00e6ndret sig negativt over tid.<\/p>\n

Jeg faldt over et dokument fra DTU F\u00f8devareinstituttet, der angiver indholdet af ascorbinsyre (C-vitamin) m\u00e5lt\u00a0for forskellige \u00e6blesorter gennem tiden. Fra 1939 frem til nu har det gennemsnitlige ascorbinsyreindhold i \u00e6bler stort set ikke\u00a0\u00e6ndret sig. Selvom det er kasuistisk at tr\u00e6kke\u00a0en enkelt f\u00f8devare\u00a0frem i denne sammenh\u00e6ng\u00a0antyder det, at der ikke n\u00f8dvendigvis er bel\u00e6g for et generelt udsagn om at vore f\u00f8devarer er for n\u00e6ringsfattige. Det kr\u00e6ver i alt fald referencer til nogle unders\u00f8gelser. Og det bliver i alt fald ikke hos Milj\u00f8- og F\u00f8devareministeriet Tine Juul Andersen kan hente sin st\u00f8tte. P\u00e5 deres side alt om kost <\/a>henvises til en systematisk overv\u00e5gning af indholdet af vitaminer og mineraler i danske f\u00f8devarer fra 1980’erne. Her kan rapporteres “at indholdet af vitaminer og mineraler i f\u00f8devarerne holder sig bem\u00e6rkelsesv\u00e6rdigt stabilt.”<\/p>\n

S\u00e5 efter min mening skylder naturli\/Tine Juul Andersen brevkassesp\u00f8rgeren et lidt mere nuanceret svar p\u00e5 sit sp\u00f8rgsm\u00e5l om n\u00f8dvendigheden af at indtage vitaminer og mineraler som kosttilskud.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Kilder:<\/p>\n

naturli<\/a>. Nr. 03.2017<\/p>\n

Vitaminpillerne er spild af penge<\/a>. Inger Abildgaard, Line Falck & Astrid Dalum. Samvirke, 27.12.2016<\/p>\n

Vitaminer i 100 \u00e5r<\/a>. Jette Jakoben & Pia Knuthsen, E-artikel fra DTU F\u00f8devareinstituttet, nr. 3, 2016.<\/p>\n

De fleste f\u00e5r nok vitaminer og mineraler fra kosten alene<\/a>. Anja Biltoft-Jensen et al. E-artikel fra DTU F\u00f8devareinstituttet, nr. 2, 2016.<\/p>\n

Stabilt indhold af mikron\u00e6ringsstoffer<\/a>. alt om kost, Milj\u00f8- og F\u00f8devareministeriet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Jeg er i den grad forvirret.” S\u00e5dan starter et indl\u00e6g i helsemagasinet natuli’s brevkasse. Brevkasseskriveren forts\u00e6tter: “I anbefaler ofte ret mange vitaminer og kosttilskud.” Lidt […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":978,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[27],"tags":[63,15],"class_list":["post-977","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kosttilskud","tag-kosttilskud","tag-vitaminer"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/seniorfitness.blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/2017-04-apple-1589874_960_720-pixabay-pd.jpg?fit=960%2C652&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8lpEz-fL","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/seniorfitness.blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/seniorfitness.blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/seniorfitness.blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seniorfitness.blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seniorfitness.blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=977"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/seniorfitness.blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/977\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":980,"href":"https:\/\/seniorfitness.blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/977\/revisions\/980"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seniorfitness.blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/978"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/seniorfitness.blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/seniorfitness.blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/seniorfitness.blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}